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常见问答

复配稳定剂——复合坚果植物蛋白饮料产品解决方案

 

凯闻新品快讯——复合坚果植物蛋白饮料

 

产品特点

 

多种坚果的完美配合,不仅营养丰富,更具厚实的风味。

1.花生果实含有含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素以及矿物?#23454;?#33829;养成分,含有8种人体所需的?#34987;?#37240;及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、白藜芦醇等物质。具有降低胆固醇延缓人体衰老预防肿瘤有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

2.杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

3.腰果营养十分丰富,多种维生素和矿物质,特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、?#28010;?#32769;、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

4.巴旦木仁内含有丰富的营养物质,其中含有维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏?#39135;傘?#38041;、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。

5.榛子营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种?#34987;?#37240;样样俱全其含量?#23545;?#39640;过核桃。

 

参考配方

 

 

凯闻复配稳定剂的特点和应用效果


产品作用:
1、稳定脂肪,避免乳贮存过程中的脂肪?#32454;?/span>
2、稳定蛋白,耐高温,改善耐加工性;
3、提供细腻幼滑的口感和浓厚的风味释放;
4、延长货架期

 

使用范围:
14.03蛋白饮料类

 

参考使用量:
2.5-3.5g/kg

 

使用方法:
本品均匀加入到高速搅拌(或剪切)的70-80℃?#20154;?奶)中,连续搅拌至少20?#31181;?#20197;上。

 

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