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常见问答

冷饮稳定剂——青柠檬果味棒冰新品方案

凯闻新品快讯——青柠檬果味棒

 

 

 

◆产品特点

1、产品为添加青柠檬浓缩汁的清型果味棒冰;
2、青柠檬特有的香气搭配棒冰酥松酥脆口感,别具一格的浅绿色色调让人沉浸于清凉冰爽的冰雪世界里;


◆生产工艺特点

直灌

 

◆推荐人群
炎炎夏日,酷日当下的人们

 

◆参考配方

 

产品作用:
使产品具有良好的结构和抗融性,产生很好的清爽口感与风味释放,产生?#20351;?#37221;松绵软,质感强,食感清新爽口。


使用范围:
03.0冷冻饮品(食品冰除外)


参考使用量:
2.0-4.0g/kg


使用方法:
将本品均匀加入到高速搅拌(或剪切)的60-70℃?#20154;?#20013;,连续搅拌至少10分钟以上。

 

 

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